Tarjetas para guardar recetas: plantilla gratis para crear tu recetario

En casa de mi madre había una caja llena de recetas. No era un recetario perfectamente ordenado ni estaba preparado para conservarse durante décadas. Había hojas sueltas, trozos de libreta, algún Post-it y papeles de distintos tamaños donde ella había ido escribiendo platos que preparaba habitualmente.

Cuando mi madre falleció, aquella caja terminó en mis manos. Y precisamente porque muchas de esas recetas estaban escritas de cualquier manera, empecé a pensar cómo podía organizarlas sin convertirlas en algo demasiado rígido ni perder esa parte tan personal que tienen las recetas familiares escritas a mano.

De ahí surgieron estas tarjetas para guardar recetas: una plantilla imprimible sencilla para reunir ingredientes, preparación y pequeñas anotaciones y construir poco a poco un recetario propio.

Por qué guardar las recetas en tarjetas

Hay muchas maneras de organizar recetas. Podemos tenerlas en una aplicación, guardarlas en favoritos, crear carpetas digitales o conservar enlaces. Yo misma utilizo herramientas digitales constantemente, pero para las recetas que realmente quiero conservar prefiero tener también una copia en papel.

Utilizar tarjetas para guardar recetas permite consultar los ingredientes mientras cocinas sin tener que desbloquear continuamente el móvil y, además, puedes modificarlas con el tiempo. Puedes anotar que utilizaste menos azúcar, que necesitó diez minutos más de horno o que determinada cantidad funciona mejor para cuatro personas.

También resulta más fácil reunir recetas que proceden de lugares distintos. Una puede venir de un familiar, otra de un libro, otra puede haber surgido después de hacer varias pruebas y otra puede ser una receta que llevas preparando tantos años que ya ni recuerdas de dónde salió.

Al pasarlas a un mismo formato, todas encuentran un lugar dentro del recetario sin perder la posibilidad de añadir anotaciones personales.

Un recetario también puede conservar historia familiar

En mi caso, esta parte es especialmente importante. Las recetas de mi madre no son valiosas únicamente porque expliquen cómo preparar un plato. Algunas me recuerdan comidas concretas, celebraciones y sabores que asocio directamente con ella.

No sustituiría necesariamente todos sus papeles originales por tarjetas nuevas. Algunos merece la pena conservarlos tal como están, especialmente cuando incluyen su propia letra. Las tarjetas pueden servir para crear una copia organizada para utilizar en la cocina mientras los documentos originales quedan protegidos en otro lugar.

También puedes señalar de quién procede cada receta. Basta con una anotación pequeña: «receta de mamá», «de la abuela», «me la dio Ana» o cualquier información que dentro de unos años ayude a recordar por qué esa receta estaba en tu colección.

Con el tiempo, esas notas pueden resultar casi tan importantes como la lista de ingredientes.

Cómo organizar las tarjetas para guardar recetas

No hace falta construir un sistema complicado. Si tienes pocas recetas, puedes empezar simplemente imprimiendo algunas tarjetas y guardándolas juntas. Cuando la colección crezca será más fácil decidir qué clasificación necesitas de verdad.

Una forma práctica es separarlas según el tipo de plato. Por ejemplo:

• desayunos y meriendas;
• entrantes;
• platos principales;
• postres y repostería;
• recetas familiares;
• recetas para ocasiones concretas.

Las categorías deberían responder a cómo buscas una receta cuando vas a cocinar. Si normalmente piensas «quiero preparar un postre», una sección de postres tiene sentido. Si en cambio organizas tus comidas de otra manera, puedes crear una clasificación completamente diferente.

Me gusta aplicar esta misma idea a otros recursos en papel: empezar con una estructura sencilla y ampliarla solo cuando realmente hace falta. Es el mismo criterio que utilizo en mi lista de libros por leer, donde una hoja sencilla es suficiente para reunir y consultar información sin crear un sistema más complicado de lo necesario.

También puedes utilizar pequeños separadores dentro de una caja o conservar las tarjetas en un archivador con fundas. La mejor opción dependerá de cuántas recetas tengas, del tamaño de las tarjetas y de si quieres poder añadir nuevas con facilidad.

Qué información incluye la plantilla

Diseñé estas tarjetas para guardar recetas con una estructura deliberadamente sencilla. No quería llenar el espacio de campos que quizá nunca utilizarías, sino dejar sitio suficiente para la información básica de una receta.

Cada tarjeta incluye espacio para:

• el nombre de la receta;
• los ingredientes;
• la preparación.

A partir de ahí puedes añadir tus propias notas en cualquier espacio disponible: cantidades alternativas, tiempos, sustituciones, para cuántas personas sueles preparar el plato o cualquier detalle que te resulte útil.

El archivo está preparado en PDF tamaño A4 para imprimirlo en casa y recortar las tarjetas después.

Cómo empezar tu recetario sin copiar todas las recetas de golpe

Si tienes muchas recetas acumuladas, no intentaría pasarlas todas a limpio en una tarde. Es bastante fácil empezar con entusiasmo y terminar abandonando el proyecto porque se ha convertido en otra tarea enorme.

Comenzaría por las recetas que realmente preparas. Puedes imprimir algunas tarjetas y completar una cada vez que cocines uno de esos platos. Así tendrás la oportunidad de comprobar cantidades, corregir pasos y añadir las observaciones que realmente utilizas.

Después puedes incorporar las recetas familiares que quieras conservar especialmente y, poco a poco, revisar el resto.

Este sistema también ayuda a hacer una selección. No todo papel con una receta necesita terminar necesariamente dentro del recetario definitivo. Algunas quizá ya no te interesen y otras pueden estar repetidas. Organizar también consiste en decidir qué merece conservarse.

Una idea para regalar recetas familiares

Las tarjetas también permiten preparar un regalo bastante personal sin necesidad de convertirlo en un proyecto complicado.

Puedes seleccionar varias recetas familiares, escribirlas a mano y reunirlas en una pequeña caja o archivador para alguien que empieza a vivir por su cuenta, un hijo que quiere aprender determinados platos o un familiar que también quiere conservar esas recetas.

Si existen documentos originales escritos por una persona de la familia, otra posibilidad es conservarlos y preparar las tarjetas como copias de uso. Así el recetario puede utilizarse en la cocina sin manipular continuamente los papeles que tengan un valor especial.

Descarga gratis las tarjetas para guardar recetas

Si quieres empezar tu propio recetario, puedes descargar gratuitamente esta plantilla de ScrapStudio. Está preparada en PDF tamaño A4 y puedes imprimirla para tu uso personal tantas veces como necesites.

El enlace de descarga te llevará a la ficha específica del recurso en Ko-fi de ScrapStudio, donde podrás obtener gratuitamente las tarjetas.

Si quieres, también puedes seguir ScrapStudio en Ko-fi para estar al tanto de nuevos recursos gratuitos, imprimibles y otras novedades que vaya publicando. Seguir la página es completamente opcional y no forma parte de los requisitos para acceder al recurso.

Me gusta pensar en estas tarjetas para guardar recetas no solo como una forma de poner orden en la cocina, sino como un pequeño archivo que puede ir creciendo con los años. Algunas recetas llegarán de libros, otras las modificarás muchas veces y habrá unas pocas que conservarás precisamente porque forman parte de tu propia historia.

❥ Sarai